Ну вот мы и вышли на Петербургский тракт, Ленинградский проспект то есть. Когда-то это был единственный путь из Северной столицы в историческую. Историческая лежит справа от вас. Проспект достаточно широк. Вдоль него стоят интересные здания и справа, и слева.
Если перейти автомобильную дорогу по подземному переходу, то почти сразу вы окажетесь около знаменитого здания. Сейчас в нём расположился отель Советский. И театр "Ромен", И, конечно, ресторан Яръ. На сегодняшний день это уже четвёртое явление ресторана. Первое случилось в 1826 году на Кузнецком мосту по воле француза Tranquille Yard. Его имя и получил ресторан. Второе - в 1836 году в Петровском парке, деревянное, одноэтажное. Цыганские выступления в Москве были запрещены, а здесь, за пределами города - можно. И вот, отведать лучшей кухни и послушать лучшее пение сюда собирался весь цвет.
В 1896 году «Яр» приобрёл бывший официант Алексей Акимович Судаков. В 1910 году по его поручению архитектором Адольфом Эрихсоном было выстроено новое здание в стиле модерн, с большими гранёными куполами, арочными окнами и монументальными металлическими светильниками по фасаду. На открытии впервые исполнялась песня, которая и сейчас, через 100 лет пользуется популярностью: "иль поехать лучше к "Яру" разогреть шампанским кровь." Это было третьим рождением.
После 1917 года ресторан был закрыт, после переделки в здании были кинокурсы, клуб, спортзал, техникум, в конце концов к нему достроили угловой корпус и открыли правительственную гостиницу "Советская", при которой тоже был ресторан - "Советский": "Жил в гостинице "Советской" несоветский человек...". Но и этот этап в жизни здания закончился.
В 1998 г. началось четвёртое рождение, начата реконструкция ресторана, возрождая былую славу «Яра». И вот восстановлен дореволюционный интерьер, отреставрированы фрески начала века на потолке и стенах, заработала люстра 1912 г., воссоздан фонтан во внутреннем дворике, сделанный по подобию фонтана Большого театра. Главное - восстановлена атмосфера начала XX в. и изысканная кухню. Кого только не помнит "Яръ" за 190-летнюю историю: Пушкин, Гиляровский, Шаляпин, Савва Морозов, Пржевальский, Чехов, Куприн, Горький, Бальмонт, Распутин, Васнецовы, Левитан, Огарёв и Герцен, Врубель, Серов, Владимир Высоцкий и Марина Влади, мать Тереза, Индира Ганди, король Испании Хуан Карлос, Маргарет Тэтчер, Иосиф Сталин, Пьер Карден, Арнольд Шварценеггер... Серьёзные купцы и меценаты позволяли себе устроить в "Яре" шумный кутёж с превращением рояля в аквариум, битьём венецианских зеркал и метанием горчицы в официантов. Но и платили за всё исправно, точно по прейскуранту. Ресторан выполнял все прихоти посетителей.
Восстановлен и отель "Советский", имеющий на сегодня 4 звезды и амбициозные планы на 5. Один из залов "Яра" был настолько велик, что вместил в себя целый зрительный зал театра "Ромэн". В другом - рассказ о прошлых спектаклях, актёрах, костюмах... И вот кажется мне, что расположение здесь цыганского театра - не случайность, а дань старым традициям.
О других залах, которые и сейчас существуют в ресторане, приведу цитату:
Каждый зал ресторана имеет свою историю. Главный зал «Яра» с большой двухъярусной сценой, бархатными кулисами и 15-метровым потолком, украшенным огромной хрустальной люстрой, поистине потрясает масштабностью и витающей атмосферой русских гуляний. Интерьер «Зеленого бара» с массивным деревянным буфетом, гравюрами с видами старомосковской жизни, камином и зелеными бархатными портьерами выдержан в строгом деловом стиле. Здесь предлагаются алкогольные напитки, коктейли и сигары. Элегантная и дорогая классика — так можно определить стиль «Зеркального зала», предназначенного для респектабельных обедов в узком кругу: старинные сводчатые окна, белый рояль, зеркала в золоченых рамах и отражающийся в них блеск хрусталя. Наполненная дневным светом «Галерея Судакова» создана в честь одного из владельцев «Яра» — купца Алексея Акимовича Судакова — талантливого ресторатора, владеющего рестораном с 1896 по 1918 гг. Интерьер выдержан в стиле ресторанных галерей отелей «Ритц» в Лондоне и «Плаза Атене» в Париже. Летняя терраса «Яра» находится в тихом внутреннем дворике. Патефон, романсы Вертинского, подшивки журнала «Юность», чаепития из большого старинного самовара, согретого на еловых шишках, пряники, пироги и баранки, варенья разных сортов и настольные игры переносят в Москву XIX в. Не будет преувеличением сказать, что «Яръ» — ресторан-театр. Шоу «Русский бал в «Яре» по зрелищности близко к парижскому «Мулен Руж».
Рассмотрите это здание по адресу Ленинградский проспект, д.32/2. Оно было вновь перестроено в 1952 году. Сейчас уже трудно узнать в нём творение Эрихсона. Многочисленные перестройки создали новые окна и балконы, добавили балюстраду над входом, установили бюсты авиаторов. которые позже были заменены на скульптурные аллегорические фигуры.
Ресторан работает ежедневно с 12:00 до 00:00. До 17:00 действует скидка на всё меню. Многие блюда точно повторяют тот дореволюционный ассортимент. Всё очень дорого и помпезно.